(1)ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

(2)焼海苔を細かくちぎり、お酒を少しずつ加え、溶かしてソースをつくる。

(3)ごはんに牛乳、砂糖大さじ3を入れ煮て、熱を通す。粗熱をとり、ミキサーにかける。

(4)(3)をプリン型ガラス容器に分けて入れる。

(5)固まったら取り出し、容器にあけ、(2)のソースをかけ、クコの実を乗せる。