あじわい蛸めし
さっぱり風味としっかり歯ごたえ
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
さっぱり風味としっかり歯ごたえ
材料（2人分） 調理時間：1時間以下
米 2カップ
ゆで蛸 100g（ぶつ切り）
オリーブ 油大さじ2
青シソ 3～4枚（みじん切り）
きざみ海苔 大さじ2～3
A
醤油 大さじ1
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
出汁 1カップ
ゆで蛸 100g（ぶつ切り）
オリーブ 油大さじ2
青シソ 3～4枚（みじん切り）
きざみ海苔 大さじ2～3
A
醤油 大さじ1
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
出汁 1カップ
作り方
(1)研いだお米にAの材料、蛸を入れて炊飯器で炊く。
(2)ボウルにオリーブ油、青シソ、きざみ海苔を入れ混ぜ合わす。
(3)器に(1)のご飯を入れ、(2)をのせ、混ぜながら供する。
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焼もみ海苔
¥324(税込)