(1) レモンは黄色い皮をむきみじん切りにする。白いワタを取り除き、果肉は5㎜角に切る。
生鮭の切り身は皮を取り、骨を抜く。

(2)鍋に水1ℓ、塩小匙2を入れ、沸騰したらタリアテッレを加え、かき混ぜながら茹でる。表示時間より多めに茹で、水気を切る。

(3)フライパンにオリーブ油、にんにく、玉葱、ブロッコリー（生のまま）、生鮭を入れてから火をつける。混ぜながら生鮭に火が通るように炒める。

(4)③に②のタリアテッレを加え炒める。バター、生クリーム、白ワイン、レモンの皮、果肉を加え炒める。少し煮詰まってきたら塩、胡椒で調味する。ちぎった焼海苔を加え混ぜる。

(5)器に盛り、おろしたパルミジャーノレジャーノチーズを振る。