（1）ハーブはみじん切りにする。
海苔は1/4に切る。

（2）ご飯に、ハーブ、パルメザンチーズ、塩、こしょうを混ぜ込んで4等分し、直径2cmくらいの棒状に形作って、海苔できっちり巻き、さらにもう1枚重ねて巻く。

（3）小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、180度に熱した揚げ油でさっと揚げる。