（１）じゃが芋は皮をむき、一口大に切り、柔らかくなる迄茹でる。水分を切り、熱い内につぶす。

（２）玉葱はサラダ油小1で炒める。①と合わせる。

（３）②にコンビーフをほぐして加え、塩小１弱、胡椒少々で調味する。海苔をちぎって加え、混ぜ合わせる。

（４）バッター液の材料をボウルに入れ、泡立て器でダマにならないように混ぜる。

（５）③を10個分に分けて丸める。④のバッター液につけてから、パン粉をまぶす。油で揚げる。