令和のおむすびシリーズ（七）コンビーフとグリーンピースのコロッケおむすび
歯切れと口どけの良さ、そして、深いうま味。本物の海苔のおいしさを、おむすびで味わっていただこうというシリーズ。
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
歯切れと口どけの良さ、そして、深いうま味。本物の海苔のおいしさを、おむすびで味わっていただこうというシリーズ。
材料（2人分） 調理時間：10分以下
★おむすびの塩加減
米 1合
おむすび３～4個分
塩 小3/4
（塩はフランス製ゲランドの塩使用）
＊ご飯に塩を混ぜておく
コンビーフ缶 20ｇ おむすび用ご飯 2個分（180ｇ）
グリーンピース 40ｇ 〃 海苔 2枚
（冷凍品又は茹でておく）
黒胡椒 少々
パン粉 1/2カップ
粉チーズ 小1
揚げ油 適量
＊バッター液
薄力粉 大2
卵 1/2個
水 大２
米 1合
おむすび３～4個分
塩 小3/4
（塩はフランス製ゲランドの塩使用）
＊ご飯に塩を混ぜておく
コンビーフ缶 20ｇ おむすび用ご飯 2個分（180ｇ）
グリーンピース 40ｇ 〃 海苔 2枚
（冷凍品又は茹でておく）
黒胡椒 少々
パン粉 1/2カップ
粉チーズ 小1
揚げ油 適量
＊バッター液
薄力粉 大2
卵 1/2個
水 大２
作り方
（１） パン粉をザルに入れ手で濾しサラサラの粒状にする。このひと手間をかけると上品な仕上がりになります。これに粉チーズを混ぜる。
（２） バッター液の材料を混ぜ合わせておく。
（３） ご飯にコンビーフとグリーンピースを混ぜ黒胡椒をふる。おむすび2個を作る。
（４） ③をバッター液につけ①のパン粉をつける。
（５） 170度位の揚げ油で④を揚げる。海苔で巻く。
このレシピで使った商品の詳細を見る
おにぎり用焼海苔
¥810(税込)