（長方形のお弁当箱を利用）

(1）合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、ご飯に混ぜて、すし飯を作る。
ほうれん草は茹でて水気をしっかり絞り細かく刻む。
炒り卵は卵に調味料を混ぜ、しっかり溶きほぐす。
フライパンに薄くサラダ油を入れ、箸５～６本を使って炒り卵を作る。
ハムはみじん切りにする。

(2）すし飯を３等分して具の３種類（A、B、C）をそれぞれ混ぜ合わせておく。

(3)弁当箱の端からまずAを少し詰め、仕切り用に切った海苔（２～３枚重ねる）を入れる。
次にBを詰め、海苔を仕切りに挟む。
この様にしてA→B→Cの順にすし飯を詰めて仕上げる。