素麺の海苔手巻き
食材、あれこれ。みんなで、にぎやかに！
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
食材、あれこれ。みんなで、にぎやかに！
材料（2人分） 調理時間：30分以下
素麺1束
半裁焼海苔適量
＜具＞
アボガド1/2個(薄切りにしてレモン汁をかける)
トマト1個(くし形に切る)
セロリ1/2本(縦長に薄切り)
きゅうり1本(縦長に細切り)
玉葱1/2個(薄切り)
パプリカ(黄)1/2個(縦長に細切り)
アスパラ2本(茹でて細切り)
貝割れ適量
バジル適量
クリームチーズ適量
＜辛子醤油＞
練り辛子適量
醤油適量
半裁焼海苔適量
＜具＞
アボガド1/2個(薄切りにしてレモン汁をかける)
トマト1個(くし形に切る)
セロリ1/2本(縦長に薄切り)
きゅうり1本(縦長に細切り)
玉葱1/2個(薄切り)
パプリカ(黄)1/2個(縦長に細切り)
アスパラ2本(茹でて細切り)
貝割れ適量
バジル適量
クリームチーズ適量
＜辛子醤油＞
練り辛子適量
醤油適量
作り方
(1）素麺を固めに茹で、オリーブ油(分量外)少々を混ぜて麺が固まらないようにしておく。
(2）具材をそれぞれ切り、器に並べる。辛子醤油は辛子をきかせた方が海苔と具材が引き立つので辛めに混ぜ合わせておく。
(3）海苔の上に具材をたっぷりのせ、素麺は控えめにのせて巻き、辛子醤油を付けて供する。
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紅梅 焼海苔板のり5枚
¥1,620(税込)