海苔の和え物

甘エビと絹ごしの食感がやさしい

料理：高木泉　　撮影：尾田学

甘エビと絹ごしの食感がやさしい

材料（2～3人分）　調理時間：30分以下

甘エビ10尾(刺身用殻を取って約70g)
絹ごし豆腐1丁(250g)
焼海苔(板のり)1枚(ちぎってもみ海苔にしておく)
細葱適量
わさび小さじ1/2
醤油大さじ1
胡麻油大さじ1

作り方

(1）甘エビは殻を取り、下味としてわさび醤油に漬ける。

(2）(1)に豆腐、細葱、もみ海苔を混ぜ、胡麻油を加える。味をみて醤油少々(分量外)を混ぜる。

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紅梅　焼海苔板のり5枚

¥1,620(税込)