にっぽんの鯛茶漬け
あ～、日本に生まれてよかった！
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
あ～、日本に生まれてよかった！
材料（4人分） 調理時間：30分以下
鯛(刺身用) 200g(4,5㎜厚さのそぎ切りにする)
ご飯 2人分
海苔 1枚(ちぎる)
青葱 適量
山葵 適量(おろす)
[A 漬け汁]
白胡麻 大さじ3
練り胡麻 大さじ3
濃口醤油 1/3カップ
みりん 大さじ2
卵黄 1個
ご飯 2人分
海苔 1枚(ちぎる)
青葱 適量
山葵 適量(おろす)
[A 漬け汁]
白胡麻 大さじ3
練り胡麻 大さじ3
濃口醤油 1/3カップ
みりん 大さじ2
卵黄 1個
作り方
（1）Aの漬け汁を混ぜ合わせ、鯛を10分以上漬ける。
（2）炊き立てのご飯を丼に盛り、(1)をのせる。海苔、青葱、山葵を盛る。食べる直前に熱い出汁をかけ蓋をして1～2分蒸らして供する。
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山本謹製焼海苔 アルミパック入(板のり15枚)
¥1,404(税込)