（1）じゃが芋は電子レンジで柔らかく茹で、熱い内に皮をむきつぶす。

（2）ボウルにヨーグルト、牛乳、砂糖、塩を入れ泡立て器で混ぜる。更に(1)とバターを加え混ぜる。

（3）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、(2)に加え粉っぽさがなくなる迄カード等で混ぜる。海苔も加え手で軽くこね、一まとめにする。

（4）（3）を8等分に分け、丸める。オーブンシートを敷いた天板に並べ表面に小麦粉を振り、上面をナイフで十文字に切れ目を入れる。180度のオーブンで25～30分位焼く。

（5）クロテッドクリームやジャム等を添え、供する。