そばサラダ

いつもの”おそば”が、おしゃれに大変身！

料理：高木泉　　撮影：尾田学

いつもの”おそば”が、おしゃれに大変身！

材料（2～3人分）　調理時間：30分以下

そば　120g
辛子明太子　1腹(100g)
紫玉ねぎ　1/4個(薄切り)
クレソン　1/2束
焼海苔(八切)　2袋(もみ海苔にする)

＊ドレッシング
マヨネーズ　大さじ2～3
レモン汁　大さじ1
塩、胡椒　各少々

作り方

（1）そばはそれぞれの指定の時間通り茹で、水でよく洗い、ザルに上げる。

（2）辛子明太子は腹から取り出し、ドレッシングの材料と混ぜ合わす。

（3）(2)にそば、紫玉ねぎ、クレソン、もみ海苔を加え、混ぜ合わす。

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焼海苔(青缶)

¥540(税込)