海苔とそら豆のラビオリ
餃子の皮で簡単にできる！
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
餃子の皮で簡単にできる！
材料（3~4人分） 調理時間：30分以下
餃子の皮(大判)20枚
そら豆200g(鞘をとって)
焼海苔(板のり)2枚(ちぎっておく)
エキストラバージンオリーブ油適宜
粉チーズ適宜
そら豆200g(鞘をとって)
焼海苔(板のり)2枚(ちぎっておく)
エキストラバージンオリーブ油適宜
粉チーズ適宜
作り方
(1）そら豆(さやをとったもの)は、薄皮をむく。
(2）たっぷりの熱湯に塩少々を入れ（1）のそら豆を茹でる。茹で汁は捨てずに取っておく。
(3）餃子の皮にそら豆と海苔をのせ、皮の周りに水をつけ包む。
(4）(2)の茹で汁に(3)を入れ、１分半～２分位茹でる。
(5）(4)のラビオリの水気を切り、オリーブ油をまぶす。皿にのせ、塩、胡椒、粉チーズを振り、熱いうちに供する。
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紅梅 焼海苔板のり5枚
¥1,620(税込)