（1）すし飯を作る。
お米は昆布と酒を加えて炊く。酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作り、炊いたご飯と混ぜ合わせる。

（2）海苔をビニール袋に入れて細かくもみ、すし飯と混ぜ合わせて海苔ご飯をつくる。

（3）かにかまぼこをみじん切りにして、すし飯と混ぜてかにかまご飯をつくる。

（4）炒り卵を作る。
卵をよく溶き、塩、砂糖を加える。フライパンに油を少々ひき、お箸でポロポロになるまで炒る。(お箸を5～6本まとめて持ち、すばやく混ぜると上手くできます)

（5）(2) (3) (4)の順番でグラスに入れる。