（1）ごぼうは、ささがきにしてさっと茹で、人参はみじん切りにしておく。

（2）牛ひき肉、ごぼう、人参、卵を混ぜ合わせる。

（3）焼海苔を半分に折り、そこに(2)をのせて平らになるようにのばし、残りの半分を折り返す。

（4）フライパンにサラダ油を入れ、(3)を焼く。フタをして中火でまず7分目ぐらいまで焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。

（5）仕上げにタレをフライパンのふちからゆっくりと注ぎ、からめる。