甘エビと海苔の取り合わせ
海苔と紹興酒の香りを楽しむ
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
海苔と紹興酒の香りを楽しむ
材料（2人分） 調理時間：10分以下
甘エビ（殻付き）１０本
紹興酒 大１
焼海苔 八切 ３枚
菜の花（飾り用） 適量（さっと茹でておく）
梅酒 少々
醤油 少々
紹興酒 大１
焼海苔 八切 ３枚
菜の花（飾り用） 適量（さっと茹でておく）
梅酒 少々
醤油 少々
作り方
(1)甘エビは頭と殻を取る。
(2)?の甘エビを紹興酒に浸ける。（30分以上）
(3)?の甘エビを器に盛り、焼き海苔をちぎってのせる。菜の花を添える。 梅酒少々、醤油少々をかけて供する。
このレシピで使った商品の詳細を見る
銘々焼海苔4袋詰合せ
¥720(税込)