(1)かぶは葉を切り、皮をむき薄切りにする。かまぼこも薄切りにする。

(2)ボウルにかぶを入れ、塩小さじ1/4を混ぜ、10分位置く。かぶの水気を絞る。

(3)マリネ液Aをボウルに混ぜ、(2)のかぶ、かまぼこ、焼海苔を加え混ぜる。器に盛りイクラを乗せる。