夏の健康サラダ

ゴーヤ＆オイルサーディン＆海苔

料理：高木泉　　撮影：尾田学

ゴーヤ＆オイルサーディン＆海苔

材料（2人分）　調理時間：10分以下

ゴーヤ(中)　1本
玉葱　1/4個(薄切り)
オイルサーディン　1缶(100～120g位)
粉チーズ　大さじ1
焼海苔　適量(ちぎる)

[* ドレッシング]
ワインビネガー　大さじ2
グレープシードオイル　大さじ2
塩、こしょう　各少々

作り方

(1）ゴーヤは半分に切り種とワタを取り、薄切りにする。熱湯でさっと茹で水切りをする。ドレッシングの材料を混ぜておく。

(2）ボウルにゴーヤ、玉葱、オイルサーディンを入れ混ぜる。焼海苔、粉チーズを加え混ぜ、ドレッシングをかける。

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「梅の花」焼海苔 1袋

¥270(税込)